Erdbeer Salat mit Kürbiskernöl

Zutaten für 4 Personen:
3 EL Champagner-Orangen Gelee
5 EL Orangensaft
3 EL Kürbiskerne
500 g Erdbeeren
2 TL Puderzucker
4 EL Kürbiskern Öl
25 g weiße Kuvertüre
Champagner-Orangen Gelee und Orangensaft in einem Topf unter Rühren aufkochen und abkühlen lassen. Kürbiskerne in einer Pfanne rösten. Erdbeeren waschen, putzen und längs in Scheiben schneiden. Auf einer Platte fächerartig schichten. Die Orangensauce über den Erdbeeren verteilen, mit den Kürbiskernen und dem Puderzucker bestreuen. Das Kürbiskernöl drüberträufeln. Von der Kuvertüre mit einem Sparschäler Locken über die Erdbeeren hobeln.