Oberpfälzer Spezialitäten
Regional aus Bayern – in Weiden in der Oberpfalz!
Entdecken Sie zahlreiche Oberpfälzer Spezialitäten in unserem Laden oder Onlineshop. Unsere bayrische Tradition, die Liebe zur Heimat sowie handwerkliches Können – vereint in unseren Produkten. Wir legen besonderen Wert darauf, dass unser regionales Sortiment Produkte von Direktanbietern und Produzenten aus der Oberpfalz, sowie ausgefallene Produkte aus Eigener Herstellung aufweist.
Wir produzieren regionaltypische Gourmetspezialitäten im Rahmen der Orginal Regional Leitlinien der Metropolregion Nürnberg. Fair und Nachhaltig – Regionale Produkte in Hofladen Flair im Delicado Feinkost mitten im Herzen der Weidener Altstadt entdecken!
Unser Herz schlägt für die Nordoberpfalz!
Durch Regionales und Saisonales Einkaufen schaffen Sie sich viele Vorteile. Wir fördern regionale Direktvermarkter, und deren Lebensmittel und Spezialitäten aus der Metropolregion. So stärken wir nicht nur die örtliche Wirtschaft, sondern leisten auch einen wichtigen Beitrag zur Tradition, und Pflege unserer Kultur in der Nordoberpfalz. Beim Kauf von Saisonalen Lebensmitteln vor Ort erhalten Sie besondere Frische und Geschmack, und leisten zeitgleich etwas für den Klima- und Umweltschutz. Regional produzieren ermöglicht kurze Transportwege und nachhaltiges Genusserlebnis.
Weitere Empfehlungen:
Für diejenigen, die lieber deftiger essen wollen ist die passende Mischung dabei! Probieren Sie doch einfach das Oberpfälzer Zoiglfleisch Gwürz, unser Oberpfälzer Gschnetzelts oder die pikante Weidener Gemüsepfanne!
Vor allem der berühmte Oberpfälzer Obatzda gilt dabei als Star auf frischem Holzofenbrot! Einfach einen Camembert, einen Romadur, 4 EL Creme fraiche, 1 kleine Zwiebel mit 2 EL des schmackhaften Gewürzes verrühren, kalt stellen und genießen!
Sie sind noch auf der Suche nach dem perfekten Essig oder Öl das Ihrem Essen den letzten Schliff verleihen soll? Dann versuchen Sie doch einfach unser kräftiges wie aromatisches Rauchspeck Öl. Als Geschenkset eignet sich dazu vor allem unser Oberpfälzer Bierbalsam Essig mit Oberpfälzer Röstzwieberl Öl. Die Essigspezialität mit leicht malziger Süße und das zwiebelige Aroma des Öles passt bestens zu deftigen Salaten und Gerichten Bayerns.
Weiterhin erhalten Sie bei uns lokale Biere aus der Region wie beispielsweise das Max-Reger Vollbier, handwerklich hergestelltes Zoiglbier oder der Whisky Weissen – einer rauchigen Spezialmischung aus Whisky und Weizenmalz. Handgebrautes Bier der privaten Brauerei Molter und andere Craftbiere aus dem Brauhaus Nittenau oder der Maisel & Friends in Franken runden das Sortiment der Biere ab.
Für alle die wirklich auf den Oberpfälzischen Geschmack kommen wollen, empfehlen wir ein frisches Glas voll Odl! Natürlich meinen wir damit keine Gülle, sondern unseren leckeren gleichnamigen, naturtrüben Kräuterlikör! Dieser schmeckt am besten wenn man 3-5cl davon mit 0,2 L Tonic Water, 1-2 Scheiben Limette und viel Eis in einem großen Weinglas serviert. Dabei können Sie alles, bis auf die Limetten Scheiben, direkt bei uns im Laden kaufen!
Regional und Saisonal einkaufen
Oberpälzer Spezialitäten aus der Region:
Um Sie für Ihre nächste Mahlzeit zu inspirieren, stellen wir Ihnen einige unserer beliebtesten Produkte aus unserem Regionalen Sortiment vor:
Darunter selbstgemachte Brotaufstriche wie der “Dirschareuther Kräutergruß” (Tirschenreuther Kräutergruß), der sich aus regionalen, traditionellen Kräutern zusammensetzt. Zutaten wie Sauerampfer, Petersilie, Schnittlauch und mehr passen perfekt als Dip zu Fleisch, Käse oder Fisch.
Weiterhin kommt unser “S’Dirschareuther Teichpfannl” (Das Tirschenreuther Teichpfannerl) Senf sowie unser “Siaßa Weidner Senf” direkt aus der Region und harmonieren perfekt zu Fisch und Karpfengerichten oder den beliebten Weisswürscht! Übrigens ist der Oberpfälzer Karpfen seit August 2002 als geschützte geografische Angabe (g.g.A.) bei der EU eingetragen, und eine örtliche Spezialität die Sie bei einem Besuch in Bayern unbedingt probieren sollten!
Unsere Speziellen regionalen Gewürzmischungen dürfen natürlich dabei nicht fehlen! Ob als kleines Mitbringsel oder in Ihrem persönlichen Gewürzsortiment sollten Sie diese in keinen Fall ausser Acht lassen.
Mit unserem Leberknödl Gwürz können Sie sich eine typisch bayrische Leberknödelsuppe kochen! Oder damit Pasteten, Reis, Suppen, Nudeln und vieles mehr würzen!
Saisonal:
Wer sich jedoch saisonal sowie regional ernährt, der kauft bei Oberpfälzer Spezialitäten nur Lebensmittel die zur aktuellen Jahreszeit in der Region angebaut werden können, und eingemacht werden können. Dadurch fördern Sie nicht nur die örtliche Wirtschaft, sondern auch die eigene Gesundheit.
Natürlich müssen Sie nicht gleich komplett auf importierte Lebensmittel verzichten! Wichtig ist stets der bewusste Konsum. Denn wenn die Nachfrage nach saisonalen sowie regionalen Produkten steigt, so wird auch das Angebot entsprechend in den Supermärkten verändert. So kann jeder einen Beitrag zu einem nachhaltigeren Angebot leisten!
Auch im Winter gibt es ein breites Angebot an regionalen Gemüsesorten! So haben verschiedene Kohlarten, Porree, Feldsalat, Wurzelgemüse sowie Pastinaken, Rote Beete und Topinambur und Champignons Saison. Weiterhin werden als Herbstgemüse Karotten und Kürbisse regional als Lagerware verkauft.
Wenn Sie jedoch außerhalb der Saison regionales Obst genießen wollen, so können Sie beispielsweise Äpfel oder Birnen längere Zeit lagern.
Daran haben wir uns orientiert und unsere eigenen Kreationen angepasst! Zur jeweiligen Saison werden die Zutaten geernet und anschließend zu leckeren Brotaufstrichen verarbeitet. Dadurch können Sie diese auch außerhalb der Saison genießen!
Empfehlungen:
Der Oberpfälzer Tomatentraum ist ein deftiger Senf aus getrockneten Tomaten. Weiterhin schmeckt unser “Hollerbierl & Äpfel nach Stoapfälzer Art” (Holunderbeeren & Äpfel nach Steinwälder Art), mit dem für uns typischen Holunder, besonders gut. Aber auch unser Oberpfälzer Beerenkorb wird zur Saison aus regionalen Beeren hergestellt. Dazu gehören zum Beispiel Johannisbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und mehr.
Diejenigen, die die blaue Frucht in ihr Herz geschlossen haben, sollten sich unsere “Schwoarzbeer Creme” (süßer Brotaufstrich aus Heidelbeeren) sowie unseren Blaubeer Crema Essig nicht entgehen lassen! Ebenfalls ist unser Schlehen Balsam erwähnenswert, und Holunderhonig. Beides steht für die Region.
Zoigl
Der Zoigl – auch bekannt als “Zaubertrank der Oberpfalz” die Oberpfälzer Spezialität schlecht hin. Doch was macht ihn so besonders?
Das Zoiglbier ist ein untergäriges Bier, das nach alter Tradition gebraut wird. Dabei gilt jedes dieser Biere als ein Unikat. Alle Zoigl-Brauer haben ihr eigenes sowie individuelles Rezept mit verschiedenen Vorgehensweisen. Meistens werden diese schon seit Generationen weitergegeben. Doch selbst wenn sie aus demselben Haus kommen, so schmecken doch alle anders.
Vor dem Zoigl sind alle gleich – Oberpfälzer Weisheit
Zusammen mit dem Zoigl bieten die Wirte ihren Kunden oft verschiedene Brotzeiten aus eigener Herstellung an. Dabei setzt man sich einfach zusammen an einem Tisch und kommt mit anderen Leuten ins Gespräch. Denn in einer Zoiglstube geht es so gemütlich wie im eigenen Wohnzimmer zu.
Ein Bierausschank dauert für gewöhnlich zwischen 14 Tage und 4 Wochen. Nachdem der Biervorrat ausgetrunken ist, wird der Zoiglstern an den Kommunbrauer weitergegeben, der an der Reihe ist. Dieser befestigt ihn an seinem Haus, damit jeder erkennen kann, dass dort die flüssige Seele der Oberpfalz ausgeschenkt wird.
Ein Bierausschank dauert für gewöhnlich zwischen 14 Tage und 4 Wochen. Nachdem der Biervorrat ausgetrunken ist, wird der Zoiglstern an den Kommunbrauer weitergegeben, der an der Reihe ist. Dieser befestigt ihn an seinem Haus, damit jeder erkennen kann, dass dort die flüssige Seele der Oberpfalz ausgeschenkt wird.
Oberpfälzer Feinkost und Schmankerln
Erleben Sie eine unvergesslisch schmackhafte sowie kulinarische Reise durch Oberpfälzer Spezialitäten und lassen Sie sich überraschen! Wir bieten alles was Ihr Herz begehrt. Denn unsere typisch Oberpfälzer Varianten gibt es für’s Brotzeitbrettl, als pikante sowie süße Brotaufstriche und ausgefallene Chutneys. Am besten zum Kaas und kalten Fleischplatten! Probieren Sie auch unsere leckeren Senf Glaserl’n!
Doch auch unsere Whisky-Liebhaber kommen mit unseren kreativen Dipperl’n und Chutney’s nicht zu kurz! Mit unserem Salatrausch können Sie ganz einfach Ihren Salat mit einem leckeren Whisky Dressing verfeinern!
Regionale Präsentkörbe aus Weiden
Sind Sie noch auf der Suche nach dem perfekten Geschenk? Müssen Sie bald auf einen Geburtstag, eine Hochzeit oder eine Einweihungsparty? Oder brauchen Sie etwas für Ihren Chef, einen Mitarbeiter oder Kunden? Dann können Sie jetzt aufhören zu suchen! Denn wir stellen nach Ihren Vorlieben individuelle, regionale Geschenkkörbe aus Bayern zusammen!
Egal ob als Geschenk für Ihre Lieben, als Willkommenspräsent oder als Urlaubsgruß aus der zauberhaften Oberpfalz – wir stellen zu jedem Anlass den perfekten Korb zusammen! Besonders beliebt sind unsere Zoigl Präsente, unser Weidner Geschenkkorb oder der Oberpfälzer Schmankerlkorb.
Wir wünschen viel Genuss mit unseren Oberpfälzer Spezialitäten!
Für unsere Zoig-Liebhaber bieten wir ein breites Sortiment an besonderen Spezialitäten wie zum Beispiel unser ausgezeichnetes original Zoiglbierdressing! Weiterhin wird unser Zoiglbier Dipper’l für den großen und kleinen Magen Sie überzeugen.